Tôm chiên bột là cái tên rất quen trong ẩm thực Việt, đối với người Malaysia cũng vật. Một chút khác biệt trong cách nấu nướng của người dân ở xứ sở có ngọn tháp đôi nổi tiếng sẽ mang đến một bất ngờ nho nhỏ trên bàn ăn của bạn.
 |
Nguyên liệu cần có::
- 150 gr bột mì
- ½ (một phần hai) chén tôm bỏ đầu, bóc vỏ, cắt hạt lựu
- 15 con tôm cỡ vừa bỏ đầu, bóc vỏ, để nguyên con
- ½ (một phần hai) chén giá
- 1 củ hành tây, cắt lát
- 2 quả ớt tươi, cắt lát
- Một ít hẹ, cắt khúc
- ½ (một phần hai) chén nước
- 2 quả trứng
Hướng dẫn cách làm::
- Đập trứng vào tô, đánh đều tay, thêm nước vào. Nêm một chút muối, tiêu.
- Dùng một tô khác để rây bột rồi cho trứng vào giữa, trộn thật đều.Thêm hành, ớt, tôm cắt hạt lựu, hẹ, giá. trộn thật đều. Tiếp tục cho tôm nguyên con vào. Trộn lần nữa.
- Đun dầu sôi trên chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp, cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng đều.
- Dùng chung với tương ớt.
Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
